Den nemme snack på farten, som både er hjemmelavet og lækker. Müsli-muffins kan laves i en større portion, fryses ned og bruges til madpakken, i bilen eller bare på sofaen med benene oppe.
Hak mandlerne groft og bland alle de tørre ingredienser sammen. Tilsæt sirup og bland igen. Hak abrikoserne og chokoladen og vend det i blandingen. Fordel massen i 8 muffinforme og bag ved 130°C i 30 min. Afkøl og spis.
Kan opbevares i en lufttæt beholder i 4-5 dage eller fryses ned.