Ingredienser

  • Rugbrødsboller
  • 15 g gær
  • 1 flaske hvidtøl (33 cl)
  • 125 g knækkede rugkerner
  • 25 g solsikkekerner
  • 25 g græskarkerner
  • 50 g mørk sirup
  • 1½ spsk. kakao
  • 1½ tsk. salt
  • 50 g havregryn (gerne grovvalsede)
  • 130 g rugmel
  • 130 g hvedemel
  • 100 g Carletti Kæmpeplade mørk
  • Drys
  • 2 spsk. græskarkerner
  • 2 spsk. solsikkekerner

Fremgangsmetode

Smuldr gæren i en skål, og tilsæt hvidtøl. Rør rundt, til gæren er helt opløst. Tilsæt knækkede rugkerner, solsikkekerner og græskarkerner, og lad blandingen stå i 15 minutter.

Tilsæt sirup, kakao, salt, havregryn og de to slags mel, og rør dejen godt sammen. Hak chokoladen groft, og vend den i dejen.

Dæk skålen med husholdningsfilm og et låg, og lad dejen hæve på køl i mindst 8 timer.

Tag skålen med dej ud fra køl. Form dejen til rustikke boller ved hjælp af 2 skeer, som du dypper i varmt vand mellem hver bolle – så klistrer de ikke så meget. Sæt bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem hæve tildækket ved stuetemperatur i 1 time.

Tænd ovnen på 200 C°. Drys rugbrødsbollerne med græskarkerner og solsikkekerner, og bag dem i ovnen i 15-20 minutter, til de er gennembagte. Afkøl dem på en rist.

Servér bollerne lune og friskbagte med koldt smør, eller frys dem ned til senere.

 

Tip

De rustikke rugbrødsboller er lækre og mætter godt. Servér dem på morgenbordet, tag dem med i madpakken eller snup én med på farten som en lækker snack.

Følg Carletti

Galt eller genialt?🤪 Prøv denne hurtige Skumbanan snack og bedøm selv. Perfekt til at lave sammen med børnene!
Find opskriften under ‘søde anledninger’ på carletti.dk
Valentinsdag er lige om hjørnet❤️ Vil du gerne glæde én du holder af? Vores anbefaling vil selvfølgelig altid være chokolade😉
Skab din egen stil med cool merch!✌️
Spin lykkehjulet og vær med i konkurrencen om fede præmier med N’ice, Crazy og Original merchandise og Carletti slik🍨🐸💯❤️
Deltag via link i bio eller gå ind på carletti.dk
Fire slags uimodståelige og skøre frøer – prøv dem alle og find din favorit! 
SOUR – eksplosiv og ekstra sur kombination af smage🍋
COLA – boblende smagsoplevelse af cola med et twist🧋
HOT – brandvarm og ikke for sarte sjæle🌶️
ORIGINAL – den klassiske smag af lakrids sammen med frugt🐸
Be N'ICE med N'ICE MALLOWS!
Nyd smagen af trefarvet is helt uden isninger i tænderne😁 Lækkert blødt skum med smag af vanilje, jordbær eller kakao formet som en isvaffel og overtrukket med vekao. En rigtig n'ice snack🍨
De velkendte Crazy Candy Frogs med smag af lakrids og jordbær, banan, stikkelsbær og solbær fås også i en sukkerfri version – til dig der foretrækker sukkerfri bolcher🤩🍬