Lad kirsebærrene afdryppe i en sigte. Gem saften.
Rør alle ingredienserne til marinaden sammen, og smag til med honning.
Rist valnødderne let på en pande, og lad dem køle lidt af.
Hak chokoladen fint i små nips.
Hak grønkålen fint og snit rødkålen i tynde strimler.
Skær æblerne i mindre stykker og hæld lidt af marinaden over dem.
Bland rødkål, grønkål, valnødder, æbler og chokolade i serveringsskålen og hæld resten af marinaden over salaten.
Drys med birkes inden servering
Tip:
Brug en flad ostehøvl til at snitte rødkål med. Det gør arbejdet nemt og hurtigt, og strimlerne ensartede og tynde.
