Kokos, chokoladekrymmel, hakkede nødder, smeltet chokolade, finthakket hvid chokolade eller frysetørrede bær
Fremgangsmetode
Bræk sandkagen i små stykker, og bland stykkerne med salt og kakaopulver. Smelt chokoladen sammen med fløden i vandbad eller mikroovnen. Ælt kagesmuldret, smeltet chokolade, solbærmarmelade og romessens sammen i en skål. Tilsæt evt. mere romessens og kakaopulver efter smag. Rul massen til 15-20 kugler på størrelse med bordtennisbolde, og vend dem i drysset. Lad gerne romkuglerne trække en time på køl inden servering.
Tip:
Tilsæt 75 g hakkede pekannødder eller 1-2 spsk. knuste kaffebønner. Det giver crunch og en mere ”voksen” smag.
