Ingredienser

  • Dej
  • 175 g hvedemel
  • 1 tsk. vaniljesukker eller kornene af ½ vaniljestang
  • 2 spsk. sukker
  • ½ tsk. salt
  • 100 g Carletti mørk Kæmpeplade, finthakket
  • 3 æg
  • 4 dl kaffefløde eller sødmælk
  • Smør til stegning
  • Fyld
  • 400-500 g friske bær (f.eks. jordbær, hindbær, brombær eller solbær)
  • 400 g cremefraiche 38% (lavere fedtprocent kan ikke piskes til skum)
  • 3 spsk. flormelis
  • 4 tsk. vaniljesukker eller kornene af ½ vaniljestang

Fremgangsmetode

Bland hvedemel, vaniljesukker, sukker, salt og finthakket chokolade i en stor skål. Slå æggene ud i melet, og pisk det sammen med et piskeris, mens fløden tilsættes lidt efter lidt. Pisk dejen grundigt, så eventuelle klumper piskes ud. Lad dejen hvile en halv time.

Varm en pande op, og smelt ca. 1 tsk. smør på panden. Hæld dejen på, og bag hver pandekage ved middel varme, indtil de er gennembagte og gyldne. Rens bærrene, og skær dem eventuelt i mindre stykker. Bland cremefraiche, flormelis og vaniljesukker i en skål. Pisk blandingen luftig med et piskeris eller en elpisker. Anret pandekagerne, og rul dem sammen med de friske bær og 2-3 skefulde luftig fraiche.
Serveres straks!

Følg Carletti

NYT DESIGN ➡️ SAMME ORIGINALE SMAG
Kan du ikke længere finde Brazil på slikhylden? Så kig efter den blå farve💙
Carletti støtter Knæk Cancer med 50.000 kr. ❤🤝
Tykke skiver pålægschokolade til eftermiddagssnacken🙌♥️ Spis dem som de er eller lav en nem french toast. Find opskriften på carletti.dk
Uuuuh, skræmmende gode slikkepinde, som er hurtige at lave og sjove at servere i efterårsferien eller til Halloween👻🧟🎃
Find opskriften under ‘søde anledninger’ på carletti.dk
Er du solgt til stanglakrids?😉 Snup en Makulaku!
Fire ekstra store stænger med et dejligt blødt bid og selvfølgelig alle sammen med ægte finsk lakrids💪🇫🇮