Ingredienser

  • Dej
  • 175 g hvedemel
  • 1 tsk. vaniljesukker eller kornene af ½ vaniljestang
  • 2 spsk. sukker
  • ½ tsk. salt
  • 100 g Carletti mørk Kæmpeplade, finthakket
  • 3 æg
  • 4 dl kaffefløde eller sødmælk
  • Smør til stegning
  • Fyld
  • 400-500 g friske bær (f.eks. jordbær, hindbær, brombær eller solbær)
  • 400 g cremefraiche 38% (lavere fedtprocent kan ikke piskes til skum)
  • 3 spsk. flormelis
  • 4 tsk. vaniljesukker eller kornene af ½ vaniljestang

Fremgangsmetode

Bland hvedemel, vaniljesukker, sukker, salt og finthakket chokolade i en stor skål. Slå æggene ud i melet, og pisk det sammen med et piskeris, mens fløden tilsættes lidt efter lidt. Pisk dejen grundigt, så eventuelle klumper piskes ud. Lad dejen hvile en halv time.

Varm en pande op, og smelt ca. 1 tsk. smør på panden. Hæld dejen på, og bag hver pandekage ved middel varme, indtil de er gennembagte og gyldne. Rens bærrene, og skær dem eventuelt i mindre stykker. Bland cremefraiche, flormelis og vaniljesukker i en skål. Pisk blandingen luftig med et piskeris eller en elpisker. Anret pandekagerne, og rul dem sammen med de friske bær og 2-3 skefulde luftig fraiche.
Serveres straks!

Følg Carletti

Disse syrlige og saftige citronmuffins, pyntet med påskeskum på toppen, er et sikkert hit hos både store og små🍋🙌
Find opskriften på carletti.dk
Nyd påskeferien med tykke skiver pålægschokolade til morgenmaden eller eftermiddagssnacken🤗☀️
Lad dig friste af skønne stykker fyldt chokolade, der tilbyder noget for enhver smag. Hvid, lys og mørk chokolade med fyld af marcipan, mint, karamel, nougat, vanilje og kokos. Forkæl dig selv eller dine gæster i påsken🌻🐰🤗
Spin og vind cool merch og Carletti slik!🍨🐸💯❤️
Du kan stadig nå at være med i konkurrencen - vi trækker 11 vindere mere inden konkurrencen slutter!
Deltag via link i bio eller gå ind på carletti.dk
Tip! Skift sukkerglasuren på din kage ud med chokopålæg – det er både nemt og hurtigt!✅
Prøv det f.eks. på en lækker banankage, find opskriften på carletti.dk
De originale Crazy Candy Frogs har fået tre nye, knasende kammerater:
SOUR🍋
COLA🧋
HOT🌶️
Hvilken smag er du mest nysgerrig på?👀