Mælken varmes op til ca. 85 grader i en gryde. Hak chokoladen fint. Sluk for blusset og tilsæt den finthakkede chokolade, mens der piskes til det hele er smeltet.
Servér den varme chokolade med let pisket fløde og et lille drys kanel eller finthakket chokolade.
Tip:
For en mere sød smag kan Carletti lys Kæmpeplade bruges i stedet.
