Ca. 10 stk.
Arbejdstid: 45 min. | Ovntid: 45 min.
Smelt smør og chokolade i en lille gryde.
Pisk æg og sukker luftigt.
Bland mel, bagepulver og salt sammen i en skål og vend det i æggesnapsen.
Tilsæt chokoladeblandingen.
Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden i en springform (ca. 22 cm i diameter).
Hæld dejen i og bag kagen ved 175 °C i ca. 45 min. Lad kagen køle helt af.
Kom smør, flormelis, kakaopulver og vand i en gryde.
Smelt blandingen ved jævn varme og under omrøring til en glat glasur.
Smør glasuren på kagen. Skær et stort stykke af kagen (ca. 1/6 af hele kagen) og brug denne til halen på fisken. Sæt kagen på et serveringsfad og pynt med chokoladeknapper, inden glasuren stivner.
