Overraskende cookies

Ingredienser:

Dej:

  • 250 g smør
  • 140 g sukker
  • 140 g brun farin
  • 1 æg
  • 250 g mel
  • ½ tsk. bagepulver
  • ½ tsk. salt
  • 2 tsk. vaniljepulver
  • ½ tsk. friskkværnet sort peber
  • ¼ tsk. cayennepeber
  • 170 g Carletti mørk Kæmpeplade, grofthakket
  • 100 g grofthakkede nødder (hasselnødder, valnødder, mandler)

 

Fyld:

  • 1 frisk chili
  • 50 g tørrede blåbær, kirsebær eller tranebær
  • 20 g Carletti Finsk lakrids

 

Carletti produkter:


 

Fremgangsmåde:

Opvarm ovnen til 180 °C.
Smør, sukker og brun farin blandes godt med en elpisker.
Tilsæt æg og rør det godt sammen til en luftig masse.
Bland mel, vaniljesukker, bagepulver, salt, peber og cayennepeber i en skål, og hæld det ned i dejen. Bland godt.
Tilsæt chokolade og nødder.
Del dejen i 3 lige store dele, én til hver overraskelse og tilsæt fyldet (chili, bær og lakrids) til hver portion.
Tag dejen op med to spiseskeer, og sæt på en bageplade med bagepapir med god afstand. Tryk kuglerne lidt flade.
Bag 8-10 minutter.