Chokolade-mandelis med Brazil og appelsin

4 pers.
 

Ingredienser:

  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 40 g flormelis
  • ½ vaniljestang
  • 2½ dl piskefløde
  • 100 g Carletti mørk Kæmpeplade
  • 4 stk. Brazil
  • 1 usprøjtet appelsin
 
Pynt:
  • Lidt mandelflager


Carletti produkter:

 

 

Fremgangsmåde:

Pisk æggeblommerne sammen med flormelis og vanillekornene, til massen er luftig. 
Hak chokoladen, smelt den i et vandbad, og vend den i massen sammen med grofthakkede Brazil. Pisk fløden let, og vend den i. Tilsæt fintrevet skal af én usprøjtet appelsin. Frys natten over inden servering. Pynt isen med mandelflager og appelsinfileter fra den usprøjtede appelsin.